Une activité originale initiée en 2010 par cette ancienne prof. de Colmar :
Livrer à vélo, de la soupe fraiche à des abonnés pour 6 mois. Frédérique va en effet bientôt reprendre son activité saisonnière et livrer à nouveau la bonne nouvelle soupe qu’elle prépare elle-même.Tous les ingrédients sont des légumes bio de saison issus d’une ferme maraîchère de Holtzwihr. C’est en travaillant dans cette petite entreprise qu’elle a eu l’idée de faire de la soupe avec tous les légumes « non commercialisables ». Ainsi donc, les légumes moches, tachés, tordus, destinés à finir à la poubelle sont recyclés et finissent dans la marmite de la marchande de soupe. Une soupe non pasteurisée, conditionnée en bouteille consignée, et différente chaque semaine est livrée aux adhérents, soit à leur domicile ou dans des points relais.
06 01 789 758
L’avis de La Vague : Une initiative originale et un site au design qui vaut le détour !
InfoL’ile de Chiloé est une ile du sud du Chili, proches des côtes, dans la région de Puerto Monte. Connue pour ses habitations sur pilotis de toutes les couleurs(Palafitos) et ses églises en bois classées au patrimoine mondial. L’ile tire son économie de la culture de la sphaigne, les élevages de saumon et la récolte d’algues (1er producteur mondial) utilisées pour la confection de gélifiant alimentaire (Pellillo), d’épaississants pour la charcuterie et la pâtisserie (Luga negra et roja) et une autre servant à envelopper les sushis (Luche).