Les plantes étonnantes : la sphaigne

Qu’est-ce que la Sphaigne ?

La sphaigne, plante très appréciée des amateurs d’orchidées et de plantes carnivores pour sa grande rétention d’eau est une espèce de mousse qui se développe à l’état naturel sur d’immenses étendues du Chili et plus particulièrement sur l’ile de Chiloé infoInfoL’ile de Chiloé est une ile du sud du Chili, proches des côtes, dans la région de Puerto Monte. Connue pour ses habitations sur pilotis de toutes les couleurs(Palafitos) et ses églises en bois classées au patrimoine mondial. L’ile tire son économie de la culture de la sphaigne, les élevages de saumon et la récolte d’algues (1er producteur mondial) utilisées pour la confection de gélifiant alimentaire (Pellillo), d’épaississants pour la charcuterie et la pâtisserie (Luga negra et roja) et une autre servant à envelopper les sushis (Luche)..

La forte croissance de la sphaigne est favorisée par le climat extrêmement pluvieux de l’ile, les précipitations pouvant atteindre 3000 mm par an, les paysages de l’ile sont sans rappeler les décors verdoyants de l’Irlande ;
La récolte de la sphaigne est effectuée par les paysans locaux selon une planification stricte et raisonnée. Seule la partie fraiche est prélevée sur une couche de 5 à 30 cm afin de préserver la repousse et la maturité des brins récoltés. Les terrains sont ensuite laissés en jachère pour favoriser sa régénération naturelle. Lire la suite